Verticale de Gewurztraminer, Hugel (2004, 2005, 2006, 2007)

C'était novembre. Il faisait gris. Il paraît que la température peutinfluencer notre humeur...mais on peut toujours trouver le soleil encapsulé dans une bouteille. Prendre un verre en bonne compagnie, accompagné d'une bouchée, fait vite oublier le crachin dans l'air.

Il y avait plus d'un verre cette fois-là...c'est peut-être un antipode à Éduc'alcool (désolé, leur mission est pleine de sagesse), mais comme un autre sage aurait dit: «La modération a bien meilleure goût» surtout en modération. Nous étions loin de la civilisation. Nous avions la forêt endormie comme toile de fond. Nous avions l'isolement. Et nous avions amené une expérience: une verticale d'un vin qu'on apprécie déjà, le 'simple' Gewurztraminer de Hugel. Il y a une beauté dans la simplicité, sauf qu'il y a ici paradoxe. L'apparente simplicité cache une beauté complexe...

Nous avions devant nous les millésimes 2007, 2006, 2005 et 2004 (on peut voir les différences de couleur de gauche à droite respectivement sur la photo ici-bas).

Aucun vin n'était bouchonné ou semblait déceler un quelconque défaut.

Le 2004 est peut-être sur le déclin. Quoique l'équilibre est préservé et la rondeur typique du cépage est encore bien présente. Il démontre un nez très légèrement pétrolé et offre tout de même une évolution intéressante à l'aération. Il fut agréable.

Le 2005 quant à lui offre une particularité de fleurs sauvages au nez. Il y a une petite note toastée en bouche et il est plus fin et délicat. Très agréable.

Le 2006 démontre le caractère le plus 'moelleux' des quatre. Il a un nez plus gras et la bouche suit. Je dirais qu'il s'approche du caractère du pinot gris avec un clin d'oeil aux vendanges tardives – il serait intéressant de comparer les conditions de culture et vendanges entre les années. L'acidité demeure tranchante ce qui le maintient en parfait équilibre et fait de celui-ci le plus charmeur des quatre selon moi.

Le 2007 est le plus contemporain et affiche une bouche racée avec une droiture plus affirmée et lui aussi une belle acidité mais d'avantage de 'tension', probablement dû à son âge.

Ils étaient tous bons. Nous les avons dégustés avec quelques bouchées de saumon fumé du Fumoir du Coteau; un accord fantastique et incontournable.

La conclusion de cette belle expérience est qu'on peut se procurer beaucoup de plaisir à suivre l'évolution d'un vin qu'on aime à prix raisonnable quand le cépage, le terroir et la production sont de qualité. 

C'est un secret de polichinelle aussi que les blancs vieillissent en fait très bien en cave, surtout ceux de l'Alsace. J'ai en fait plus de confiance pour la garde des vins blancs (vs. Rouges). Le millésime 2013 est présentement sur les tablettes de la SAQ à $20,95 CDN. Il n'y en a pas toujours beaucoup n'importe où, donc je suis content de ne pas avoir des milliers de lecteurs ;-)

Pour la constance du bonheur qu'il procure à ce ratio qualité-prix:

P.S. Le gewurztraminer est un cépage qu'il faut apprivoiser. Les styles varient beaucoup et certains peuvent être assez exhubérents. Ils peuvent même être 'agressants' ou 'tannants' pour certain. Le style plus droit et sec maitrisé par Hugel le distingue selon moi. Les gouts du vin demeurent une préférence. Il n'y a rien d'absolu dans ce monde...

Château de Lussac, Bordeaux, 2005

Il vafalloir que je déguste mes 2005 plus vite! En voici un autre. C'est encore un bordeaux, question de faire un petit 'benchmark' latéral. Il provient de Saint-émilion, pour être plus juste. Nous sommes donc plus à l'ouest et davantage à l'intérieur des terres relativement au Haut-Médoc commenté précédemment. Cette propriété fut fondée en 1876 sur un terrain argileux. Ce vin n'est plus disponible dans le réseau de la SAQ. De mémoire, il se vendait entre $20-$30 la bouteille.

Au nez, c'est fruité-poivré. La bouche est ample et fraîche avec une mâche de fruits rouges et noirs bien mûrs qui perdure en finale. Les tannins sont fins et tapissent les gencives soyeusement. Un très beau vin de garde selon moi.

Première observation: confirmation du potentiel de garde de ce millésime dans cette région. Oui je sais, l’échantillonnage est mince...mais 2/2, ça indique quand même quelque chose ;-) Il y a aussi la similitude du style, qui doit être mentionnée. Il y a juste assez de petits détails qui permettent le caractère propre et la distinction. Ce sont des vins bien charpentés.

Château d'Agassac, cru Bourgeois, Haut-Médoc, 2005

Je continue ma série de revue de vins de 10 ans d'âge, toujours enFrance pour l'instant, avec ce Château d'Agassac 2005, un Haut-Médoc. c'est un vin qui attire les éloges de la presse vitivinicole. On peut lire sur le site de la SAQ que les producteurs se concentrent sur la qualité avec peu de souci pour la standardisation du goût. Potentiellement une indication d'un bon vin à suivre pour jouir des différences que peut amener l'expression du terroir an-après-an. Ce sont les millésimes 2010 (Code SAQ: 11639977 à $31,00 CDN) et 2011 (Code SAQ: 11798222 à $32,75) qui sont présentement offerts sur les rayons.

En tout cas, ce 2005 est exquis. Un beau nez de fruits noirs acides et de champignons. En bouche il présente une belle fraîcheur et équilibre. Les tannins ne sont pas tous digérés et tapissent les gencives mais ce n'est pas astringent, ou irritant. J'appellerais plutôt ça du potentiel. Il est à point pour procurer du plaisir donc, mais je vais laisser vieillir le reste de ces bouteilles encore un brin...

Domaine Duclaux, Chateauneuf-du-Pape, 2005

Je commence donc ma série de dégustation de vins de 10ans d’âge que j’avais promis pour la saison hivernale! J’aimerais pouvoir aussi vous promettre une conclusion fracassante, mais il se peut qu’il n’y ait que quelques notes à la fin de l’exercice…on verra. Comme « ils disent », le parcours importe d’avantage que la destination! Commençons donc en force, avec ce Châteauneuf Domaine Duclaux de la famille Quiot…

Nez discret à l’ouverture. On le brasse, on l’aère et il se relève, se révèle. Il était endormi. On lui laisse le temps. Soyons patients, il l’a été lui, pour nous.

On reprend alors un nez charment et suave sur le fruit et un léger cuire. La première attaque en bouche est d’un beau ‘toasté’… Épices… Un certain sérieux… Une droiture, qui impose le respect. La texture est soyeuse en bouche avec une finale chaleureuse. L’ouverture se fait lentement, au courant de quelques heures – n’hésitez pas de le carafer longuement s’il est de cet âge ou plus jeune, comme le 2009 qui doit maintenant joncher certains rayons de SAQ…

Un Châteauneuf approchable (qualité-prix) avec un bon potentiel de garde. N’étant pas nécessairement un 'grand vin', il procure amplement de plaisir! …et il n’a peut-être rien à envier aux ‘grand vins’ dans le fond…

Pour le 2009:

Code SAQ :  10273483

CDN $36,75



Vina Gravonia, Rioja, Crianza, 2004

Un vin blanc espagnol qui s'ouvre sur des senteurs de cèdre. En bouche, un complexe de saveurs fondues possédant une longueur incroyable de pêches à la crème. C'est déroutant et très bon. Un vin de méditation original qui mérite la découverte. Le millésime 2005 maintenant à la SAQ...

Code SAQ :  11667927

CDN $28,15

Campo Al Mare, Bolgheri, 2005

Un vin dense, riche, sérieux. Plein de matière, il vieillit bien. Le 2010 est maintenant disponible dans le réseau de la SAQ...

Code SAQ :  10542305

CDN $28,80

Taltarni, Cabernet-Sauvignon, 2005

De la cave. Un vin Australien qui m’avait été recommandé par un confrère. Un bon rapport qualité-prix m’avait-il dit. En jeunesse, je l’avais trouvé un peu raide et chaleureux. Je dois dire qu’il a bien évolué : Nez capiteux et profond de bleuets, cassis et viande. Soyeux, délicat et suave en bouche. Il garde tout de même un certain arrière-gout typiquement Australien. Il fut merveilleux avec le filet de bœuf grillé. Un vin de garde à un prix correct considérant son origine.

 

 

Code SAQ : 10273977

CDN $28,80

 

 

Domaine Duclaux, Châteauneuf-du-Pape, 2005

Un Chateauneuf de la cave qui évoque le cuir neuf, les cerises, pruneaux, les champignons, bois de sental. C'est complexe! Il y a encore beaucoup de fruit! Des arômes tertiaires ne sont pas encore prédominants. L'expression olfactive se poursuit bien en bouche sur une texture équilbrée. Une longueur qui rappelle le balsamique de figue brièvement. Un vin de chasse, pour les intimes...Bon maintenant, il devrait être meilleur plus tard...Le 2007 est disponible au moment d'écrire ces lignes... 3.5/5

Code SAQ : 10273483
CDN $33,50

Castello Nipozzano Riserva, Frescobaldi, Chianti Rùfina, 2005

D'une belle couleur grenat profond, le vin exhibe un beau fruit; on sent le raisin bien noir, d'une belle typicité. Des notes de tabac, de boite à cigares. C'est un jus gouleyant et soyeux avec une acidité agréable. Finale astringente puis crémeuse. Une bonne quantité de tannins fins encore très présents, je l'ai peut-être ouvert un peu jeune...mais je l'apprécie grandement tel quel...3.5/5 (le 2008 en succursale ces jours-ci et encore disponible en ligne).

Code SAQ : 00107276
CDN $23,25

Château Pesquié, Quintessence, Côtes du Ventoux, 2005

Un vin du Rhône d'un nez délicat floral et de fruits noirs (mûres). Il a aussi un caractère terreux que je trouve typique de cet assemblage, spécialement provenant du grenache. En bouche il exhibe des notes de cuir, de truffes noires et de cassis, donc une belle complexité mise en évidence par une évolution favorable en cave. Le vin se dévoile sur un beau jus gouleyant; on ne perçoit pas le 14,5% d'alcool. Il a très bien marié la réduction parfumée à l'anis étoilée qui accompagnait le magret de canard grillé. 3.5/5

Le 2010 est présentement disponible dans le réseau de la SAQ.

Code SAQ : 00969303 
CDN $25,05

Domaine du Seigneur Laudun, Côtes du Rhône Villages, 2005

Un autre vin de mon concept d'achat aveugle bio. Élaboré de grenache (60%) et de Syrah (40%) et issu d'un excellent millésime dans cette région, je fus très satisfait par celui-ci. Il possède un beau nez profond qui me rappelle le bleuet et la réglisse noir. En bouche, je goute les champignons grillés sur des tannins fins et le vin à une belle finale chaleureuse. Il a bien accompagné les magrais de canard. Il n'est plus disponible en ligne.

3/5
Code SAQ : 11343560
CDN$27,15

Ah ce Fransola 2005...

J'ai ouvert ma dernière bouteille de Fransola 2005 ce soir. Ce fut presqu'un deuil tellement le vin était bon. C'était soit une bouteille exceptionnelle, ou bien j'ai enfin assisté aux différents stades de la courbe d'évolution! 

Selon la théorie, un vin peut entrer dans une phase de 'dormance' où il est moins expressif. Certains vins, les meilleurs dit-on, reviennent en force dans un genre de 'seconde vie' où ils s'expriment différemment mais favorablement. Ce ne serait pas le cas pour tous les vins et les phénomènes exacts entourant ces réactions demeurent mystérieux...

Dans le cas de mon Fransola, j'en avais quelques bouteilles que je buvais à intervalles...je suis quelques millésimes. J'en achète quand j'en trouve...J'avais dégusté le 2005 l'an dernier sans être particulièrement impressionné. Ce soir, c'est un tout autre vin!! Un nez exaltant de paille et autres arômes agréables mais indescriptibles (grosse journée au boulot, le cerveau se fait lâche dans l'analyse). Il a un certain côté végétal, mais là aussi c'est agréable! Une petite amertume bien plaisante en fin de bouche et d'une longueur incroyable! Vraiment, ce fut impossible de ne pas finir la bouteille...

Le 2009 est présentement en succursales à CDN$25,25 (Code SAQ : 10270047) et selon mes goûts, il devrait être prêt en 2015 si il se comporte de la même façon...Sans être exactement au même niveau, ca me rappelle un certain Moulin Touchais 1996...Je rachète les yeux fermés 4/5

Chablis Réserve, La Croix Saint Joseph, J.Moreau&Fils, 2005

Un nez de cire et de beurre qui se continue en bouche. Belle fraicheur mais le fruit est gêné...un peu de compote de pomme, discrètement. Finale qui se prolonge bien mais le vin de cette bouteille est plutôt fade en somme. Je crois qu'il a perdu de son éclat avec les années...? C'est peut-être ma faute? Pour un Chablis de cette gamme, il m'a laissé froid. J'ai ouvert une autre bouteille. Le 2006 est présentement en succursale (SAQ). 1.5/5

Code SAQ : 10378470
CDN $30,25

Torres, Celeste, Ribera del Duero, 2005

Un vin relativement 'nouveau' de la grande maison Espagnole Torres; les ceps de Tempranillo desquels le vin est élaboré poussent en altitude à 895m dans le Ribera del Duero.

Il y a une belle concentration de fruits (bleuets/mûres) et des odeurs de cuir, de cèdre. En bouche ce 2005 a une belle texture grasse et des tannins soyeux. L'acidité est bonne et il y a un peu de longueur épicée/poivrée. D'un équilibre agréable, il est meilleur qu'en jeunesse (plus souple) alors quelques années en cave seraient de mise.


Le vin s'est très bien agencé avec le carré d'agneau rôti laqué de balsamique-miel-romarin.

Le 2008 est présentement disponible dans le réseau de la SAQ (en format magnum également). Faites vite!!
3.5/5

Code SAQ : 10461679 CAN$20,95 pour le 750ml, CAN$40,25 pour le 1,5L