mercredi 31 août 2011

Domaine de Fourn, Blanquette de Limoux, mousseux, 2009

Un mousseux assez simple plein de bulles. Ca mousse!! Flaveurs de pommes et des notes d'eau de vie. Démontre une belle acidité avec une finale bien équilibré entre le sucre et l'amertume. Ce vin ne m'a jamais décu et est en général amplement disponible. Un passe-partout lorsqu'on visite...3/5

Code SAQ : 00220400  CAN$19,00

dimanche 28 août 2011

Veuve Clicquot Ponsardin Vintage Brut Champagne 1999


Un champagne millésimé aux bulles très fines avec une belle amertume. Des flaveurs de rancio, de cire et de noisette; il démontre une certaine opulence en bouche et se prolonge en une longe finale subtile qui rappelle le Xérès. Même avec 12 ans d'âge, le vin garde du mordant et aurait pu tenir la route encore un bon bout! C'est que les champagnes peuvent en fait très bien vieillir, surtout les produits millésimés qui sont généralement produits que dans les meilleures années. Pour preuve, des champagnes de près de 200 ans furent récemment découverts dans une épave au fond de la mer Baltique; apparemment, ce Champagne demeure magnifique.

Vous avez peut-être été surpris du type de verre utilisé...on a tendance à servir le Champagne et autres mousseux dans de longues flutes élégantes. Celles-ci favorisent l'aspect visuel du produit mais ne sont pas toujours optimales pour maximiser l'expression des arômes. Il y a un bon comparatif de différents verres de Champagne sur le site de Château Loisel. Faites le test vous-mêmes la prochaine fois!

Il y a 12 produits de Veuve Clicquot présentement à la SAQ, dont plusieurs formats (375mL à  1.5L) de leur Champagne brut de base non-millésimé. Les prix des produits millésimés varient de CAN$91,25 à $4450.

Bon, mais j'ai déjà gouté de meilleurs Champagnes millésimés...donc un peu décevant pour le prix 3/5


mercredi 24 août 2011

Domaine Mathieu, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2000

Il me restait une bouteille de ce très bon Chateauneuf 2000 que j'avais beaucoup apprécié un peu plus jeune. Je débouche un bouchon souple de beau liège de qualité. La première gorgée est légèrement poussiéreuse; ca goute le vieux vin. Il y a un léger arôme de chien mouillé. Je laisse donc le vin se 'détendre' un peu.

Malgré l'âge qui se fait sentir, le vin préserve malgré tout une belle expression de son fruit. C'est fin et délicat. Un peu discret et je percois des flaveurs de pruneaux. Ca me rappelle la texture et la suavité de bons Pinots. L'équilibre est préservé et c'est très agréable finalement. 3.5/5

Malheureusement ce produit n'est plus disponible dans le réseau de la SAQ. Il y a quelques bouteilles de son 'grand frère', le Marquis Anselme Mathieu 2007, un vin totalement différent que je n'ai jamais gouté, dans le réseau de la LCBO en Ontario à CAN$49. Site du producteur: http://www.domaine-mathieu.com/

mardi 23 août 2011

Clos de los Siete, Mendoza, 2008

Un vin dense très parfumé et exubérant. Costaud mais balourd, il manque selon moi d'équilibre. Un sucré désagréable qui me rappelle de mauvais vins Australiens (selon mes goûts) tel le 'Little Pinguin'. Une chaleur 'poivronnée' typique de plusieurs vins sud-américains me colle dans la gorge. Je perçois des aromes de laine mouillée. Certains aiment peut-être ce style de vin, mais je n'ai vraiment pas apprécié. C'était tolérable avec un steak saignant...1/5

Il est encore jeune, le veillissement l'assouplirait peut-être un peu. Je lui donnerais peut-être une deuxième chance plus vieux...si quelqu'un d'autre m'en sert un jour...
Code SAQ : 10394664

lundi 22 août 2011

Verdejo, Naia, Rueda, 2009

Un verdejo d'une belle texture grasse. On se met le nez dans la forêt d'épinettes...il y a aussi des flaveurs d'échalotes francaises, de citron confit et une belle longueur sur l'ananas. Un vin très digeste qui fut fort agréable au soleil en dégustation. On vide la bouteille et on en redemande...quelle plénitude! 3.5/5

Code SAQ : 11465153 CAN$18,75

dimanche 21 août 2011

Savagnin, Stéphane Tissot, Arbois, 2003


Un vin de Jura bio d'une belle couleur dorée. Ce vin a subit une période sans ouillage pour un vieillissement dit 'oxydatif'. Le savagnin est un cépage cousin du gewurztraminer mais il est bien différent! La noisette est prédominante sur le nez et en bouche. Il rappelle un peu le Xérès sec en moins opulent. De belles flaveurs de cire, de miel et zeste de citron. Il est très différent en bouche et démontre une belle acidité. On recommande de le carafer, ce que j'ai fait avec un 'setup' improvisé; c'était la première fois que je carafais un blanc. Il existe des carafes spécialement pour les vins blancs. Le vin s'est développé favorablement...il vieillirait encore. Les vins blancs de Jura sont reconnus pour tenir la route; sur le site du producteur on indique un vieillissement favorable jusqu'à 30 ans! Il a bien accompagné le filet de porc moutarde estragon avec pâtes aux épinards mais il peut être plus difficile à boire sans accompagnements...le savagnin de Jura demeure parfois difficile d'approche avec son caractère tellement différent. Un vin intéressant si vous voulez sortir des sentiers battus...j'aimerais beaucoup le goûter à nouveau dans 10-20 ans... 3/5

Le 2007 est maintenant disponible dans le réseau de la SAQ: Code SAQ : 10783871 à CAN$27,25

mercredi 17 août 2011

Brasseurs Illimités, Microbrasserie, St-Eustache, Qc


Un beau samedi ensoleillé, nous allons nous promener au marché des saveurs de St-Eustache...Brasseur Illimité avait un kiosque! Ca faisait longtemps que nous voulions gouter leur bières suite à des commentaires positifs lors d'un épisode de Curieux Bégin. En plus, cette microbrasserie se situe très près de chez nous! Et ces bières se font rares en distribution; elles sont disponibles dans certains dépanneurs spécialisés ainsi que dans certaines épiceries Metro.

Nous avons donc acheté un carton de 6 bouteilles diverses afin de déguster ce qui se fait chez Brasseurs Illimités. Les 'Patriote' rousses et blondes m'ont moins plu. Ce sont des bières saisonnières. Elles sont plus légères et quoique définitivement désaltérantes, elles manquent selon moi de 'matière'...de 'sérieux'.

Leur bières 'régulières' m'ont en revanche vraiment plu!! J'ai trouvé la 'Stout' et la 'Fumée Massive' un peu 'séveuses' mais la concentration du gout et l'amertume y était. La 'Stout', avec ses flaveurs de café n'atteint peut-être pas la finesse d'une bonne Guiness en fut, mais c'est un compétiteur sérieux. La 'Fumée Massive' porte bien son nom. J'aimerais la déguster à nouveau avec un bon cheddar fumé au bois d'érable de la Fromagerie des Basques. Mon coup de coeur de cette 'virée' fut la 'Golding' qui me rappelle la 'Newcastle', une bière d'origine Britannique que j'apprécie beaucoup. L'IPA (India Pale Ale) était un peu plus forte que la Golding et très savoureuse.

En somme, des bières peu connues tout à fait recommandables!!

Torres, Celeste, Ribera del Duero, 2005

Un vin relativement 'nouveau' de la grande maison Espagnole Torres; les ceps de Tempranillo desquels le vin est élaboré poussent en altitude à 895m dans le Ribera del Duero.

Il y a une belle concentration de fruits (bleuets/mûres) et des odeurs de cuir, de cèdre. En bouche ce 2005 a une belle texture grasse et des tannins soyeux. L'acidité est bonne et il y a un peu de longueur épicée/poivrée. D'un équilibre agréable, il est meilleur qu'en jeunesse (plus souple) alors quelques années en cave seraient de mise.


Le vin s'est très bien agencé avec le carré d'agneau rôti laqué de balsamique-miel-romarin.

Le 2008 est présentement disponible dans le réseau de la SAQ (en format magnum également). Faites vite!!
3.5/5

Code SAQ : 10461679 CAN$20,95 pour le 750ml, CAN$40,25 pour le 1,5L

Pinot noir Réserve vieilles vignes, Pierre André, Bourgogne, 2009

Lors d'une dégustation de vins de Bourgognes 2005 organisée par la SAQ il y a quelques années, j'avais eut la chance de rencontrer un représentant de la maison 'Pierre André'. Leurs produits m'avaient séduits dans l'ensemble...
Hélas, ce pinot noir 2009 m'a paru plutôt 'mince'. Pour un jeune pinot, il manquait d'éclat dans le fruit et on avait l'impression de boire un jus acidulé. Il s'est un peu amélioré en s'oxydant mais tout de même pas dans ma palette de gout...Sans être mauvais, je l'ai trouvé plutôt décevant...il faudra donc que je débourse un peu plus pour du bon pinot bourguignon??!
2/5  Code SAQ : 00721373 $20,50

Mission Hill, Five Vineyards Pinot Blanc, 2009

Un pinot blanc herbacé et citronné qui rappelle le Sauvignon au nez mais bien différent d'un sauvignon en bouche. Floral, cerise de terre, miel. Parfois subtilement perlant ce qui contribue à sa fraicheur. Un bon pinot blanc canadien bien fait, il est assez polyvalent et j'en achète régulièrement; il ne m'a jamais décu.
2.5/5 Code SAQ : 00300301