C’est l’été. Il fait chaud. On boit
du rosé. Évidemment. Nous sommes chanceux au Québec. Il y a plusieurs variétés,
provenant de plusieurs pays offrant un éventail de saveurs pour à peu près tous
les palais.
Je dois écrire quelques lignes sur celui-ci. Vous savez, il y a
longtemps que je ne blogue plus (sur les rosés😉)…l’été passe trop vite…on prend
ce qu’il y a sur les tablettes en se fiant sur ce qu’on a déjà bu et hop! On
accompagne et on boit. Next!
Ce rosé d’Otazu m’a fait ralentir; ralentir
pour déguster, plutôt que boire. Le signal-sur-bruit, c’est ce qui se démarque
de la routine. Ce rosé est fait à partir de tempranillo par saignée; un beau
caractère singulier donc avec des arômes persistants et complexes qui mélangent
floraison aux petits fruits rouges et agrumes. En bouche, il y a tout un
équilibre de fruit, de végétal, d’acidité, de sucre (2.2g/l pour 13% d'alc.) avec une longueur juste,
qui nous ramène rapidement la coupe aux lèvres. Du bonbon.
Il tombe en dessous de la barre des
vingt dollars, donc pas dans les meilleures aubaines, mais un rapport
qualité-prix très juste selon moi pour ce qu'il offre. Il sera, je l’estime, un passe-partout
distingué qui devrait plaire à un large spectre de papilles, et de mets…tant qu’il y en
aura…
Bon été!
Code SAQ : 13287274
CDN $18,90
