Otazu, Rosé, 2017

C’est l’été. Il fait chaud. On boit du rosé. Évidemment. Nous sommes chanceux au Québec. Il y a plusieurs variétés, provenant de plusieurs pays offrant un éventail de saveurs pour à peu près tous les palais. 

Je dois écrire quelques lignes sur celui-ci. Vous savez, il y a longtemps que je ne blogue plus (sur les rosés😉)…l’été passe trop vite…on prend ce qu’il y a sur les tablettes en se fiant sur ce qu’on a déjà bu et hop! On accompagne et on boit. Next!

Ce rosé d’Otazu m’a fait ralentir; ralentir pour déguster, plutôt que boire. Le signal-sur-bruit, c’est ce qui se démarque de la routine. Ce rosé est fait à partir de tempranillo par saignée; un beau caractère singulier donc avec des arômes persistants et complexes qui mélangent floraison aux petits fruits rouges et agrumes. En bouche, il y a tout un équilibre de fruit, de végétal, d’acidité, de sucre (2.2g/l pour 13% d'alc.) avec une longueur juste, qui nous ramène rapidement la coupe aux lèvres. Du bonbon.

Il tombe en dessous de la barre des vingt dollars, donc pas dans les meilleures aubaines, mais un rapport qualité-prix très juste selon moi pour ce qu'il offre. Il sera, je l’estime, un passe-partout distingué qui devrait plaire à un large spectre de papilles, et de mets…tant qu’il y en aura…

Bon été!

Code SAQ :  13287274

CDN $18,90

Torres, Ibéricos, 2006

Ce vin s'est assoupli après quelques années au repos. Il était plus agressif et astringent dans sa jeunesse. La trame aromatique et gustative est maintenant davantage sur un thème de pruneau et balsamique. J'ai trouvé que les tannins asséchaient le palais tout de même. Pas le plus élégant des vins de Torres et de style générique ordinaire. On verra avec les prochains millésimes...À carafer impérativement, surtout les millésimes plus jeunes comme celui maintenant disponible dans le réseau de la SAQ, avec une nouvelle étiquette...

Code SAQ :  11180342 

CDN $18,20