Château Pesquié, Quintessence, Côtes du Ventoux, 2005

Un vin du Rhône d'un nez délicat floral et de fruits noirs (mûres). Il a aussi un caractère terreux que je trouve typique de cet assemblage, spécialement provenant du grenache. En bouche il exhibe des notes de cuir, de truffes noires et de cassis, donc une belle complexité mise en évidence par une évolution favorable en cave. Le vin se dévoile sur un beau jus gouleyant; on ne perçoit pas le 14,5% d'alcool. Il a très bien marié la réduction parfumée à l'anis étoilée qui accompagnait le magret de canard grillé. 3.5/5

Le 2010 est présentement disponible dans le réseau de la SAQ.

Code SAQ : 00969303 
CDN $25,05

Três Bagos, Lavradores de Feitoria, Douro, 2007

Un beau vin Portugais qui s'ouvre sur un nez terreux de feuillage, de sous-bois et de champignons frais. Le côté végétal se poursuit en bouche avec des notes d'olive noire. Semble plutôt discret et peu expressif inititialement. Il se dévoile mieux avec la nourriture et avec un peu d'aération; il fut absolument superbe avec la salade de foi gras poêlé avec pommes confites, Grenobles et réduction balsamique. Un vin suave et élégant avec une bonne acidité bien intégré qui peut tenir tête aux plats gras. Un bel achat! 3/5

Code SAQ : 11076705
CDN $18,90

Bourgogne Vézelay, La Châtelaine, Domaine la Cadette, 2010

Beau nez aux parfums de fruits exotiques avec un côté floral. D'une belle complexité aromatique mais plutôt raide en bouche. Ce vin exhibe une acidité franche qui prédomine et déblance le tout selon moi. Finale quelque peu 'mielleuse'. Meilleur le lendemain...je vais en laisser en cave quelques années mais pltutôt cher pour ce que c'est selon moi...2/5 pour le moment.

Code SAQ : 11094621 
CDN $22,10

Carmenère, Arboleda, Eduardo Chadwick, Valle de Colchagua, 2008

C'est un vin charmeur! Il a un nez fruité et épicé qui se développe favorablement à l'aération. Le vin démontre une belle complexité qui se poursuit sur une bouche ample. C'est juteux et d'un boisé agréable. Il y a un certain côté 'sucrosé' ou 'bonbonné' qui devient plus prononcé lorsque le vin se réchauffe. La finale est longue et agréable avec un certain gras qui rappelle le beurre grillé. Tout frise l'excessif sans tomber hors d'équilibre. Ca me rappelle les supertoscans avec légèrement moins de finesse. C'est puissant et masculin. Ce vin à de la gueule et du caractère! Il a très bien accompagné le Chili et serait tout à propos avec de bonne pièces de viande rouge grillées. Difficile de dire si ca se bonifierait avec des années en cave, mais il est bon maintenant. Ca m'a plut. 3.5/5

Code SAQ : 11331614 
CDN $19,90