Je
continue ma série de revue de vins de 10 ans d'âge, toujours enFrance pour l'instant, avec ce Château d'Agassac 2005, un
Haut-Médoc. c'est un vin qui attire les éloges de la presse vitivinicole. On peut lire sur le site de la SAQ que les producteurs
se concentrent sur la qualité avec peu de souci pour la
standardisation du goût. Potentiellement une indication d'un bon vin
à suivre pour jouir des différences que peut amener l'expression du
terroir an-après-an. Ce sont les millésimes 2010 (Code SAQ:
11639977 à $31,00 CDN) et 2011 (Code SAQ: 11798222 à $32,75) qui
sont présentement offerts sur les rayons.
En
tout cas, ce 2005 est exquis. Un beau nez de fruits noirs acides et
de champignons. En bouche il présente une belle fraîcheur et
équilibre. Les tannins ne sont pas tous digérés et tapissent les
gencives mais ce n'est pas astringent, ou irritant. J'appellerais
plutôt ça du potentiel. Il est à point pour procurer du plaisir
donc, mais je vais laisser vieillir le reste de ces bouteilles encore
un brin...
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