Commençons
donc l'année avec une revue d'un mousseux, puisque c'est la première
chose que j'ai bu en 2016. Le marché des mousseux se diversifie au
Québec comme le ressent Marc André Gagnon à VinQuébec.com. Je
m'en réjouis. C'est un style de vin polyvalent. Vous êtes surpris?
Sceptiques? Essayez pour voir. Je vous mets au défi! Le mousseux
trouve toujours le moyen de procurer un certain bonheur et réconfort
peu importe les victuailles qui l'accompagnent. C'est peut-être les
bulles...l'équilibre de son acidité...ou la nostalgie...
En
tout cas, celui-ci fut très bon. Il arbore une belle robe dorée
pâle. Le nez est musqué d'épices invitantes et il y a un léger
air de rancio rappelant certains Champagnes bons et complexes. La
bouche est ample tapissant les flaveurs sur une intensité
de bulles laissant une impression crémeuse. La longueur est aussi
agréable et comporte une qualité amère-surette rappelant le gin.
Un excellent mousseux avec un caractère unique. Merci Gilles!
Code SAQ : 11008024
CDN $40,75
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