Un vin que j'ai ramené de
Californie, du Paso Robles. J'aimais l’étiquette et la combinaison
de 66% grenache blanc et 34% viognier m'intriguait. Il est d'une complexité et
d'un équilibre épatants! Il possède une trame gustative et
aromatique déroutante – les pêches peut-être comme point de
repère? Un peu de bois? Eh oui! Élevage en barrique de
chêne Français et un passage en cuve de béton également. Un vin qui m'a définitivement marqué et certainement beaucoup plu!
$22,00 USD sur le site du producteur. C'est son seul vin blanc. Dégusté avec du bar rayé
en croûte de sel sur le BBQ, avec des pâtes au safran. Sublime!
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