La bouteille a maintenant
plus de 10 ans d'âge.
C’était une expérience. Je voulais voir si ce vin vieillit bien.
Je suis encore jeune donc j'explore, j’expérimente, je découvre,
je me calibre. J'ai bien aimé ce vin riche et costaud dans sa
jeunesse. Ce n'est qu'une bouteille, mais le fruit s’était estompé
de celle-ci. Place au poivre, aux olives noirs, champignons et terre
noire. On est sur une autre trame, comme revoir quelqu'un qu'on a pas
croisé depuis longtemps et s’apercevoir de l’écart de
personnalité que le temps a creusé - c'est peut-être ma faute,
je l'ai peut-être laissée trop longtemps sur les tablettes...Pourtant, on dirait qu'il y reste tout de même un potentiel pour durer encore
avec toute cette matière qui lui reste...mais parfois les chemins se
séparent...il faudra que je goûte à
nouveau une version plus contemporaine prochainement...
CDN $18,95
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