Je reviens dernièrement d’un court séjour en Californie. Le
voyage fut court mais dense : une semaine de vacance éclectique en famille
à échantillonner le plus beau de cet état Américain. En terme vitivinicole, la
région de Paso Robles m’a charmé au plus haut niveau, avec ses airs tranquilles et son côté encore
plus rustique que Sonoma, qui se dit plus rustique que Napa. Les collines me
rappellent un paysage Toscan, même si je n’y ai jamais mis pied. Ils y font des
vins blancs merveilleux avec des assemblages d’inspiration rhodanienne. La
complexité et le mystique de Châteauneuf y errent. Le style et l’insouciance
épurée Californien y règnent. Ou est-ce une façade innocente ? On y fait
du bon vin qui combine paradoxalement richesse et élégance, fruit, corps et minéralité.
Ça ne peut être de l’insouciance…Peut-être alors plutôt une conscience lucide
et ambitieuse dissimulée derrière une pensée contemplative effilée ?
Quoiqu’il en soit, j'estime que le Paso Robles est une région bien spéciale à suivre…
Je ne suis pourtant pas seul à vouloir y garder un oeil. Le Paso Robles fut nommé région vitivinicole de l’année en 2013 par le ‘WineEnthusiast’. Fait étonnant, cette région
ne figure pas dans les choix de régions Californiennes dans l’engin de
recherche de la SAQ. Pourtant, lorsqu’on effectue une recherche typique par mot
clé, 8 produits y ressortent. Curieux…Une piste d'amélioration continue cher monopole?
Dans mes prochaines écritures, je commenterai donc certaines
bouteilles que j’ai dégustées là-bas.
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