Ce
chardonnay qui n'a jamais vu la barrique possède un parfum délicat
de poisson frais, de fleurs et fruits blancs. Le gras du cépage est
bien présent mais le vin n'est pas opulent pour autant et maintient
une bonne fraîcheur grâce a son acidité. Un vin assez fin et
délicat, original, qui fut un accord parfait avec le bar noir frais
de la poissonnerie du quai 'Monterey Fish Co. Inc.' a Monterrey, en Californie. Autour de $20
USD, aussi acheté au petit magasin 'Sonoma Cheese Factory' a Sonoma.
À
la SAQ, on y retrouve un Cabernet Sauvignon de cette lignée du
producteur Don Sebastiani & Sons à
$26,05 que je n'ai pas essayé. Il y a 3 vins de ce producteur
disponible à
la SAQ, encore dans ce cas tous en rouge...
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