Gard & Duntze, Rivesaltes Ambré, 1996

Un rivesaltes de couleur caramel. Il est onctueux et tapisse la bouche avec une texture grasse. Un peu 'alcooleux' au nez, il titre 17%. Des flaveurs de caramel au beurre, de figues, raisins secs et de mélasse. Il rappelle un vieux Porto Tawny. J'aime parfois mieux les Rivesaltes que les Portos; dans ce cas-ci, je dirais que c'est ex-æquo...il est à son apogée et j'ai intérêt de boire les dernières bouteilles cette année. Il y a 20 rivesaltes présentement répertoriés dans le réseau de la SAQ. Celui-ci n'est malheureusement plus disponible...A déguster avec un gâteau 'Reine-Élizabeth', une tarte aux figues ou bien simplement dans un verre devant la vie. 4/5