vendredi 24 mai 2013

Ros'aura, Feudi Di San Gregorio, 2011

La maison Feudi Di San Gregorio représente relativement bien la région Italienne de Campanie à la SAQ, quoique cette région dans l'ensemble soit très mincement représentée avec seulement 14 produits courramment (sur 1514, donc environ 1%). Il y a 3 produits ces jours-ci du producteur dont il est ici question mais il y a parfois une sélection plus vaste. Ce sont des vins de bonne qualité fiable généralement.

Ce rosé est fait entièrement du cépage aglianico, qui proviendrait anciennement de Grèce. C'est un vin sec et tranchant possédant des flaveurs bien définies de petits fruits rouges (rappel de fraise) sur une trame assez délicate bien équilibrée et moyennement complexe. Un rosé que j'ai trouvé rafraichissant et digeste. Un autre produit que j'aimerais bien voir sur des tablettes près de chez nous...7-8 euros chez un jeune caviste fort sympathique...3/5

jeudi 23 mai 2013

Pietrabianca 2010, Castel del Monte, Chardonnay, Tormaresca


Ce vin fut dégusté au restaurant 'da Gemma' à Amalfi en Italie. Il dégage un très beau parfum exubérant typique du chardonnay; floral, senteur d'ibiscus, de vanille, de beurre frais. Par contre il y a 10% de Fiano dans l'assemblage; c'est un ancien cépage qui serait indigène à la Campanie selon certains historiens.

D'une richesse et plénitude, il remplit la bouche. Gras mais pas trop. Une complexité et un équilibre exemplaire, la longueur fait durer le plaisir. Un des meilleurs vins bus durant mon voyage en Italie toute couleur confondue et possiblement un des meilleurs Chardonnays dégusté durant ma courte vie. Il a magnifiquement accompagné le risotto aux fruits de mer. 4.5/5. Environ $30 euros au restaurant. Il n'est malheureusement pas disponible au Québec à la SAQ; 3 vins rouges de ce producteurs le sont, alors il y a espoir de le retrouver sur nos tablettes un jour peut-être? Sera-il aussi bon?

Les plats n’étaient pas mal non plus, comme cette entrée de salade aux filets d'anchois et ce déssert d'aubergine chocolaté, une vielle recette de la région, qui suivent en images...



dimanche 5 mai 2013

Rocca delle Macie, Sangiovese, 1995


Je reviens d'un voyage en Italie. Nous avons passé un peu plus d'une semaine ma femme et moi sur la côte Amalfitaine en début d'Avril. On y a très bien bu. Plusieurs bons vins, frais, simples, fruités et secs. Ils s'harmonisent bien avec la cuisine locale. J'ai été surpris de l'accessibilité aux vieux vins...surtout dans les restaurants. Intuitivement, il ne semble pas y avoir de gonflement déraisonnable, tel qu'est souvent le cas dans nos restos Nord-Américains. Par exemple, ce Rocca delle Macie 1995 à une cinquantaine d'euros dégusté dans un petit resto de quartier appelé 'Ristoranti La Lanterna'. J'ai reconnu la maison, le millésime m'a intrigué, le serveur a acquiescé. Il est donc revenu avec cette bouteille poussiéreuse possédant une étiquette défraichi dont je ne me rappelle plus le nom. Le bouchon de liège casse. Je suis inquiet. Le serveur prend son temps, il fait bien ca. Et, bonheur! C'est un vin mémorable. Typique d'un vieux Sangiovese, il avait des flaveurs de cuir, de tabac, de pruneau. D'une bouche fraiche et équilibrée, il se prolongeait dans une longue finale complexe. Les tannins étaient bien fondus avec des arômes tertiaires. Rocca delle Macie offre une sélection modeste de produits à la SAQ, dont de gros formats. 4.5/5