Nez charmeur de figues, carré aux dates et herbes. En bouche, c’est une
texture lisse et soyeuse qui est intègre aux arômes perçus en olfaction. Une
longueur……………..très agréable. Complexe et équilibré. Il y a malheureusement une inconstance dans les bouteilles selon mon expérience - la première bouteille dégustée était vraiment magnifique, se méritant pratiquement 3 coupes à mon gout, mais les deuxième, goûtée à une autre occasion était bouchonnée. Celle ouverte ensuite était bonne mais avait moins d'éclat que la première avec un nez légèrement poussiéreux. Je vous souhaite donc de tomber sur une 'bonne' bouteille et je garde la note à 2 coupes pour le moment...
Code SAQ : 10858131
CDN $24,55
Obturé par un liège de qualité. Une petite étiquette indique une note de 90
de Wine Advocate, le bercail du ‘gourou’ Robert Parker. Le vin possède un nez
fermé, plutôt plat qui se développe de façon réservée sur des trames de beurre
et de fruits cuits. Tannins granuleux et légèrement pâteux en bouche. Il est
unidimensionnel au début, mais s’ouvre favorablement avec une longue
oxygénation et dévoile une belle richesse de fruits murs et un bel équilibre
qui s’ajuste à l’après-souper - il manque donc peut-être d'acidité pour accompagner des mes relevés. Digeste par contre, il est meilleur plus tard et ses arômes délicats se dévoilent mieux en le buvant sans nourriture. Donc, il ne faut pas toujours
s’attendre à un vin nécessairement extraordinaire à cause d’une note de Parker, mais au prix
qu’il est, ce vin demeure une bonne valeur et un achat avisé selon moi. Il suffit de le boire dans le bon contexte.
Code SAQ : 00854422
CDN $16,30
Nez fin poivré de pruneau. Fraicheur épicée en bouche avec une touche
végétale. Fruit fort à l'eau de vie avec une finale agréable. Costaud, donc manque peut-être
légèrement de finesse à mon gout. Mes convives ont beaucoup aimé avec le spag.
A laisser vieillir ? Les gens de la SAQ le recommande...
Code SAQ : 11770836
CDN $20.00
Aide-mémoire:
