Bellavista, Cuvée Brut, Franciacorta, mousseux

Ce mousseux a un nez discret de cire et présente une belle quantité de bulles fines. C'est vineux, ca manque d'amplitude. Il a une finale plutôt courte sur l'amertume et un arrière-gout qui rapelle subtilement le bois. Ne le servez pas trop froid, il semble mieux s'exprimer en se réchauffant...il n'était pas éclatant avec des huitres natures, mais pour un accord audacieux, je crois que ce vin irait à merveille avec un bon poulet rôti. Mais "j'ai pas trippé" comme on dit... 2/5

Code SAQ : 00340505
CDN $35,25

Eric Louis, Sancerre, 2010

Un nez très typique de sauvignon blanc; très "pipi de chat". C'est vif et minéral; d'une belle acidité avec du 'punch'. J'ai trouvé qu'il faisait 'nouveau monde' pour un sancerre (pas vraiment mon genre mais certains aimerons beaucoup). Légèrement végétal en bouche. Je l'ai préféré la veille. J'ai un aveu à faire; j'aime beaucoup laisser vieillir les sauvignons blancs. Je trouve que ca donne des vins vraiment intéressants...celui-ci devrait peut-être dormir sur mes tablettes un peu, car je ne l'ai pas apprécié tant que ca dans sa jeunesse...2/5

Code SAQ : 10689729 
CDN $23,45

En Barberon, Pinot noir, Côtes du Jura, 2008

Un pinot noir d'une profondeur exquise. J'en avais acheté une bouteille il y a quelque temps et je l'avais 'oublié' en cave...ce vin aurait pu encore vieillir...Soyeux, élégant, complexe! J'ai été en racheter l'autre jour. Le 2008 est maintenant en succursale. Le conseiller me disait que ce pinot surclasse fréquemment des bourgognes et autres à l'aveugle. Je n'en doute pas! Enfin un pinot de qualité (selon mes gouts) pour un prix 'raisonnable'. 4/5

Code SAQ : 10269661
CDN $31,50

Il Bruciato, Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri, 2008

Poivre, tabac, champignons, du gras, des fruits cuits (mais très peu). Un produit relativement nouveau sur notre marché de la grande maison Antinori qui est certes assez populaire au Québec. Le vin est élaboré d'un assemblage plutôt 'moderne' de cabernet sauvignon (50%), de merlot (30%) et de syrah (20%) et provient de la région de plus en plus en vue de Bolgheri. On ressent la chaleur. C'est 'alcooleux'. Ce vin gagne vraiment à être décanté quelques heures. J'ai trouvé la finale un peu raide et le produit dans l'ensemble un peu 'sévère'. Il serait à revisiter après quelques années en cave selon moi...2.5/5

Code SAQ : 11347018 
CDN$27,75

Chardonnay, SLC, Mission Hill Family Estate, VQA, Okanagan, 2007

Un cadeau d'un ami, acheté directement chez le producteur lors de son périple transcanadien...c'est un chardonnay avec un beau nez beurré de pêches. Je percois un arôme subtile qui rappelle le botrytisé...c'est assez floral mais ca ne se goute pas...hélas!

C'est un Chardonnay bien gras, ample et onctueux, beurré et toasté à souhait. Il a un petit côté végétal (asperge) et une tendance épicée (vanille) avec une finale poivrée, donc d'une belle complexité. J'apprécie ce genre de vin mais certains pourraient trouver qu'il manque de minéralité. 3/5 Il en reste quelques bouteilles en ligne au moment d'écrire ces lignes...

Code SAQ : 11140421
CDN$27,25

Cave de Viré, Brut, Chardonnay, Crémant de Bourgogne, mousseux

Un 'blanc de blancs' de la Cave de Viré avec un beau nez de pain grillé et de caviar. Il a des bulles fines et une vive acidité. Le vin possède une finale assez longue et mieleuse sans être toutefois lourde de sucrosé. Un beau mousseux selon mes gouts...3/5

Code SAQ : 00735886
CDN$22,25

Riesling, Domaine Fernand Engel, Réserve, Alsace, 2008

Un riesling de mon concept bio avec un nez floral superbe qui me rappelle la forêt en automne. Très acide. Ca goute les pommes vertes. Une belle finale de miel. Vraiment bon, ca m'a plut!

4/5

Code SAQ : 10518591
CDN$16,15

Badiola, Mazzei, Toscana, i.g.t., 2009

Un vin encensé par les Fidèles de Baccus. J'ai trouvé qu'il avait un nez confituré mélangé avec de la laine mouillée. C'est métallique. Il possède une texture joufflue sur le fruit avec un petit gout d'olive noir. C'est bien équilibré avec de tannins soyeux et une finale chaude. Mes attentes étaient hautes...

2.5/5
Code SAQ : 00897553 
CDN$17,45

Grans Muralles, Torres, Conca de Barbera, 1999

Un des 'gros' vins de Torres, il est élaboré à partir d'un assemblage complexe de cépages autochtones récupérés dans ce vignoble (le Garró et le Samsó) ainsi qu'un apport de grenache, de carignan et de mourvèdre. Il possède un nez puissant qui me rappelle les pruneaux, la terre fraiche, le cuir, le cigare. Ca se continue en bouche sur la même palette. Le vin possède des tannins soyeux et un beau 'gras'; il a du corps mais demeure très élégant. Il vieillirait selon moi. Pas donné, il ne serait pas mon premier choix dans cette gamme de prix. Des magnums sont aussi disponibles à la SAQ.

Code SAQ : 10552933
CDN$64,75

Domaine du Seigneur Laudun, Côtes du Rhône Villages, 2005

Un autre vin de mon concept d'achat aveugle bio. Élaboré de grenache (60%) et de Syrah (40%) et issu d'un excellent millésime dans cette région, je fus très satisfait par celui-ci. Il possède un beau nez profond qui me rappelle le bleuet et la réglisse noir. En bouche, je goute les champignons grillés sur des tannins fins et le vin à une belle finale chaleureuse. Il a bien accompagné les magrais de canard. Il n'est plus disponible en ligne.

3/5
Code SAQ : 11343560
CDN$27,15

Reserva de la Familia Juvé y Camps, Brut Cava, mousseux, 2007

Un mousseux Espagnol avec un nez fruité qui rappelle les pommes. Une bonne quantité de bulles et assez complexe mais il y a des produits similaires moins chers et tout aussi agréables selon moi. Il y a 22 mousseux Espagnols présentement disponibles à la SAQ pour une part de marché dans ce secteur d'environ 6% .

2.5/5
Code SAQ : 10654948
CDN$19,80

Chardonnay Farnito Brut Carpineto

Je prends de plus en plus gout aux mousseux Italiens, ou vino frizzante. Je trouve ces vins très bien équilibrés, élégants et crémeux. Plusieurs de ces vins sont élaborés à partir du cépage blanc prossecco et on y voit souvent mention sur la bouteille. Il y a une sélection appréciable dans le réseau de la SAQ de mousseux Italiens avec 51 produits (comparativement à 231 pour la France). Ceci représente donc une part de ce marché de 15% au Québec. 

Je fus attiré par ce 'blanc de blanc' de Carpineto par la forme de sa bouteille, très élancée au profil mince. Elle contient toutefois 750ml d'un très bon vin. C'est crémeux et l'aspect du Chardonnay ressort sur des bulles fines abondantes et un peu de lime au nez. Le vin démontre une belle acidité et une longueur agréable qui présente une petite pointe d'amertume que j'aime bien retrouver dans un mousseux. Il fut tout à fait magnifique avec les hûitres natures de Rasberry Point.

Il en reste très peu à la SAQ...j'aurais dû en acheter plus...à mettre sur votre radar, surtout pour ce prix tout à fait acceptable!

3.5/5
Code SAQ : 11341855 
CDN$25,55

Chardonnays, Meyer Family Vineyards, Okanagan, 2009

J'ai gouté un chardonnay de Meyer Family Vineyards (MFV) pour la première fois au restaurant DNA à Montréal. J'étais tombé sous le charme à ce moment alors j'ai tout fait pour m'en procurer puisque ces produits ne sont pas disponibles à la SAQ.

Leur Chardonnay 'Tribute' possède un nez élégant un peu surette rappelant la pomme verte, l'air frais du verger. La typicité du chardonnay est bien exprimée, c'est savamment boisé selon mes gouts. Une finale très acide (lime) mais tout de même 'beurrée'. D'une belle longueur agréable. 2.5/5 pour l'instant, mais 'on' dit que les vins blanc possédant une franche acidité vieillissent bien...on verra bien. Malheureusement pour vous, ce produit est déjà épuisé (293 caisses produites) CDN$35,00.

Encore jeune le McLean Creek de MFV a un nez plus herbacé, voir épicé, que son 'cousin' commenté plus haut. Ca me rappelle la crème fraiche, ca sent bon. Je trouve ca plus complexe que le 'Tribute'.

Lui aussi possède une bonne acidité mais je l'ai trouvé moins proéminante en perception (selon le producteur, les deux vins affichent un pH de 3.40 à l'embouteillage). Je l'ai donc trouvé mieux équilibré. On verra si la tendance se maintient avec le vieillissement. 3.5/5 et CDN$35,00 également.

Un producteur Canadien à surveiller selon moi, MFV élabore aussi des pinot noirs que je n'ai pas gouté...

Pinot Gris, Mambourg, Pierre Sparr, Alsace Grand Cru, 2002

Il y avait un certain temps une belle sélection des vins de Pierre Sparr à la SAQ. C'est moins étoffé pour le moment avec seulement 2 produits; un crémant et un Muscat.

J'ai sorti ce pinot gris de la cave. La bouteille est spéciale avec sa texture spiralée; c'est une marque de commerce des 'grands crus' élaborés par Sparr. Il est d'une belle couleur dorée démontrant son âge.

Le vin a un beau nez de miel avec des effluves rappelant le bottrytisé des sauternes...ou ce Moulin Touchais 1996...il y a peut-être même un peu de pétrolé, parfois typique du Riesling Alsacien mais surprenant dans un pinot gris...

Une bouche onctueuse mais autrement déséquilibrée. Une pointe d'amertume en finale que je trouve désagréable dans ce cas-ci. Médicamenteux. It's a love/hate relationship comme diraient les Anglais...2/5 et donc plus décevant qu'exaltant pour ce "grand" vin.

Ah ce Fransola 2005...

J'ai ouvert ma dernière bouteille de Fransola 2005 ce soir. Ce fut presqu'un deuil tellement le vin était bon. C'était soit une bouteille exceptionnelle, ou bien j'ai enfin assisté aux différents stades de la courbe d'évolution! 

Selon la théorie, un vin peut entrer dans une phase de 'dormance' où il est moins expressif. Certains vins, les meilleurs dit-on, reviennent en force dans un genre de 'seconde vie' où ils s'expriment différemment mais favorablement. Ce ne serait pas le cas pour tous les vins et les phénomènes exacts entourant ces réactions demeurent mystérieux...

Dans le cas de mon Fransola, j'en avais quelques bouteilles que je buvais à intervalles...je suis quelques millésimes. J'en achète quand j'en trouve...J'avais dégusté le 2005 l'an dernier sans être particulièrement impressionné. Ce soir, c'est un tout autre vin!! Un nez exaltant de paille et autres arômes agréables mais indescriptibles (grosse journée au boulot, le cerveau se fait lâche dans l'analyse). Il a un certain côté végétal, mais là aussi c'est agréable! Une petite amertume bien plaisante en fin de bouche et d'une longueur incroyable! Vraiment, ce fut impossible de ne pas finir la bouteille...

Le 2009 est présentement en succursales à CDN$25,25 (Code SAQ : 10270047) et selon mes goûts, il devrait être prêt en 2015 si il se comporte de la même façon...Sans être exactement au même niveau, ca me rappelle un certain Moulin Touchais 1996...Je rachète les yeux fermés 4/5

Dégustation Cabernet Sauvignon

Ca faisait déjà un bout depuis la dégustation de Pinot Noir et nous étions dus pour une autre dégustation amicale. Cette fois-ci, le thème choisit fut le Cabernet Sauvignon et plus spécifiquement une sélection des régions 'Nouveau Monde'. 

Nous étions 8 dont 3 couples. Chaque parti devait apporter une bouteille d'un pays désigné, soit les États-Unis, le Chili, le Canada, l'Afrique du Sud et l'Australie. Je me suis permis d'introduire un intrus de France, mais j'ai vite réalisé que la culture monocépage du Cabernet Sauvignon est plutôt rarissime dans ce pays. En général, les vins offerts sont plus génériques et sont en majeur parti produits de la grande région du sud de la France; il y a seulement 8 vins Français identifié comme 100% cabernet sauvignon. Le Cabernet Sauvignon est omniprésent dans les vins de Bordeaux, mais il est à peu près toujours 'blendé' avec du merlot ou autres cépages autorisés afin de lui conférer une plus grande complexité et souplesse. J'ai donc choisit un vin de Médoc avec un très haut pourcentage de cabernet sauvignon comme imposteur; un Château Lousteauneuf 2008. Mais attention! Aux États-Unis, selon la règlementation en cours, un vin peut être étiqueté selon un certain cépage à condition qu'il y ait au moins 75% dudit cépage. Donc une zone un peu plus grise à naviguer...

Les autres vins consistaient d'un 'Liberty School' 2008 de Californie, d'un 'Montes Alpha' 2008 du Chili, d'un Mission Hill Canadien, d'un Shingleback 2005 d'Australie et un 'Le Bonheur' 2008 comme représentant de l'Afrique du Sud.

Les fiches de dégustation de 'Vin Québec' furent utilisées pour cette dégustation; elles sont simples et moins déroutantes que celles de la SAQ, utilisées précédemment. En somme, le caractère du Cabernet Sauvignon était bien identifiable et les différences surprenamment subtiles pour un tel éventail géographique! Il faut noter que tous les vins sauf le Shingleback d'Australie faisaient partie du millésime 2008; heureux hasard! L'âge aurait mieux fait paraitre l'Australien selon moi; celui-ci était plus détendu, avec des tannins plus 'fondus'. Mais dans la totalité, il s'agissait en conclusion de vins plutôt communs et ordinaires, sans grands artifices. 

Le 'Liberty School' fut déclaré meilleur rapport qualité/prix de la sélection à CDN$17,50; c'est un vin très fruité que j'ai trouvé un peu surette. Je l'ai noté 5/10, mais j'aime moins ce type de vin. 

Le représentant Canadien de la maison Mission Hill a fait piètre figure devant ses homonymes; un vin discret et poussiéreux qui ne dégageait pas vraiment grand chose. D'une certaine finesse mais plutôt fade, ce qui lui a mérité une note de 2/10 de mon coté.

Le Montes Alpha avait un caractère assez puissant et dégageait une certain 'sucrosité' tant au nez qu'en bouche (vanille, caramel, eucalyptus). C'est un vin avec beaucoup de corps, assez fort en alcool à 14,5%. Il a obtenu une assez bonne note mais ce n'est pas un vin que je rachèterais...

Le Bonheur, d'Afrique du Sud, fut grandement apprécié. Avec des aromes et saveurs de chocolat, de champignons, d'olive noir et ce gout bien typique d'Afrique du Sud que je qualifie comme le fumé de bois hickory qui semble être propre au terroir, il a charmé notre groupe. Ce n'est toutefois pas un style de Cabernet Sauvignon qui plait à tous. Mais mes convives ont semblé apprécier ce gout différent, atypique même, mais bien agréable. Je l'ai tout de même noté 8/10 à l'aveugle!

Mais mon vin préféré fut l'intrus, le Château Lousteauneuf Médocien...c'est peut-être une indication que le Cabernet Sauvignon exprime mieux tout son potentiel en assemblage? Il y a surement une raison pourquoi on fait le vin d'une certaine façon à Bordeaux et que le Cabernet Sauvignon en monocépage ce fait rare en France...?

Pour terminer, quelques bons Cabernet Sauvignons que j'affectionne particulièrement:

Gran Coronas de Miguel Torres, Espagne, Code SAQ : 00036483,  $19,95

Manso de Velasco de Miguel Torres, Chili, Code SAQ : 00904078,  $39,75

Mas La Plana de Miguel Torres, Espagne, différents millésimes ($48,25 - $55)

Château de Kefraya, Comte de M, Vallée de Bekaa, Liban, Code SAQ : 00722413 $48,25 

Cousino Macul, Chili, Code SAQ : 00212993  $17,95 

Capiteux, Porto de Cassis, Cassis Monna & Filles

Un produit de chez nous! Je l'ai reçu en cadeau. C'est un vin madérisé et fortifié de type porto à base de cassis provenant de la maison Cassis Monna & Filles sur l'Ile D'Orléans au Québec. Le vin à un beau nez de cacao et café, d'herbes...c'est complexe! Un très bel équilibre en bouche; un sucré fin bien balancé par l'acidité. Ca tapisse la bouche soyeusement avec une finale très agréable. Ce produit rivalise avec les meilleurs portos LBV que j'ai eut la chance de déguster. Vraiment, je crois que c'est le meilleur vin Québécois que j'ai bu à date!! 4/5 Il n'y en avait finalement pas assez dans cette petite bouteille de 375mL!

Il n'est malheureusement pas disponible à la SAQ...seulement la crème de cassis de la maison y figure; il faudra l'essayer un jour dans un bon Kir!

Pinotage, Les Ruines Eilandia, 2009

Un autre vin agrobiologique provenant de mon concept d'achat en ligne lors d'une promotion récente de la SAQ. Un nez poussiéreux de pruneau à l'ouverture qui évolue d'avantage sur le fruit en s'aérant. Gouleyant et limpide il laisse une bouche puissante de fruits cuits et se termine d'une belle finale chaleureuse. Un peu 'surette' mais un bon Pinotage pas trop sur le bois. Il évolue favorablement à l'aération et je décèle finalement ce gout de fumé, de terre brulée typique de plusieurs vins d'Afrique du Sud. 3/5

Code SAQ : 10678501
CDN $15,80

Merlot/Cab.Franc/Cab.-Sauv., Mas Elena, Penedès, 2007

Un vin rouge d'une belle limpidité avec un bouquet de fruits rouges mûrs, un peu de poivre. Une belle texture lisse et grasse en bouche. C'est boisé! Finale sèche. Certifié agrobiologique et disponible en ligne. 3/5

Code SAQ : 10985763
CDN $18,10

Pernand-Vergelesses 1er cru, Clos Berthet, Dubreuil-Fontaine, 2007

Un super nez de poivre blanc et d'herbes avec un caractère assez prononcé de buis et légèrement d'agrumes, rappelant le sauvignon blanc. Une expression déroutante du Chardonnay! Ca évolue...les mots me manquent mais les senteurs me plongent dans un coffre de cèdre, dans le savon lavande. C'est complexe! Mais le fruit est masqué; le vin s'exprime autrement mais favorablement. Un peu d'anisé en bouche sur une belle texture grasse. Dans un verre opaque, certains le confondraient peut-être pour un vin rouge...il faudrait tenter l'expérience. Ca reste minéral; on dirait que je peux presque gouter la roche dans laquelle la vigne a poussée; le terroir s'exprime! Il a accompagné le Bar Rayé à merveille. Il y a présentement 11 vins représentant cette petite région de la Côte d'Or en Bourgogne dans le réseau de la SAQ. Des vins assez dispendieux que je trouve rarement décevants...Le 2008 est disponible maintenant. 4/5

Code SAQ : 11360896
CDN $35,00

Chablis Réserve, La Croix Saint Joseph, J.Moreau&Fils, 2005

Un nez de cire et de beurre qui se continue en bouche. Belle fraicheur mais le fruit est gêné...un peu de compote de pomme, discrètement. Finale qui se prolonge bien mais le vin de cette bouteille est plutôt fade en somme. Je crois qu'il a perdu de son éclat avec les années...? C'est peut-être ma faute? Pour un Chablis de cette gamme, il m'a laissé froid. J'ai ouvert une autre bouteille. Le 2006 est présentement en succursale (SAQ). 1.5/5

Code SAQ : 10378470
CDN $30,25

Cabernet-Sauvignon, Cousino- Macul, Antiguas Maipo, 2003

Beaux arômes de mûres, violettes, thé oolong; c'est complexe et envoutant. Une bouche ample de fruits cuits, de réglisse. On dirait que les raisins ont eut chaud! Il y a encore beaucoup de tannins "non-fondus", ce qui rend le vin légèrement asséchant. Finale chaleureuse. Un vin non-filtré qui vieillit bien...le 2009 est présentement disponible dans le réseau de la SAQ. 3.5/5

Code SAQ : 00212993 CDN $17,95

Pinot noir, Comtes d'Eguishem, Léon Beyer, Alsace, 2003

Un vin que j'ai ramené de mon voyage en Alsace il y a de ca près de deux ans...il n'est pas disponible à la SAQ.

D'une texture soyeuse, il est assez discret. Une bonne acidité, typique du Pinot Noir. D'un bel équilibre. Une finale plutôt épicée sur la réglisse noir. De la grande classe pour un Pinot Noir d'Alsace. Je l'ai peut-être même bu un peu jeune. Mais ce n'est pas bien grave...3.5/5

Nivole, Michele Chiarlo, Moscato d'Asti, 2010

Un vin effervescent assez doux. Il y a beaucoup de sucre et c'est onctueux; ca tapisse le palais. Des saveurs d'abricot, de figue fraiche. D'une bouche ample. C'est plus discret au nez, sur le zeste d'orange. A privilégier en fin de repas plutôt qu'en apéro, cela pourrait ravir vos convives après un repas estival. En format 375ml seulement. Apparemment toujours amplement disponible dans le réseau de la SAQ. 2.5/10

Code SAQ : 00979062
CDN $11,40

Rocca Guicciarda Riserva, Chianti Classico, 2003

Un Chianti Classico d'une belle constance. Avec maintenant ~8 ans d'âge, le vin démontre un nez profond de violette, de bleuets, de cuir neuf. D'une texture agréable en bouche, on goûte l'anisé. C'est chaleureux et il démontre une belle acidité, donc un compagnon idéal pour de bons plats relevés. 3.5/5

Le 2008 est présentement disponible en succursale et en ligne:
Code SAQ : 10253440
CDN $26,95 

Domaine Ilarria, Irouleguy, 2007

Un vin rouge certifié bio provenant de la très petite AOC Irouléguy, la plus à l'Ouest de France, au sud, en bordure avec l'Espagne. En  effet, cette bouteille faisait partie de mon concept "demi-caisse bio surprise". C'est donc le deuxième vin de cette "série" que je commente...

Élaboré principalement de Tannat, le vin est d'une belle couleur grenat. Le tannat est un cépage très utilisé en Argentine et Uruguay. Ma connaissance de ce cépage est limitée mais je trouve qu'il s'exprime bien sur les sols supposément complexes d'Irouléguy.

Un très beau bouquet avec beaucoup de fruits rouges très mûrs. C'est chaleureux. Je perçois le cassis, le cèdre subtilement. Il y a une petite pointe acidulée en début de bouche, mais c'est soyeux. D'une belle texture douce et lisse en général mais avec une finale un peu courte. Un taux d'alcool peu élevé pour cette contrée chaude. C'est un vin généreux et bien agréable. 3.5/5

Code SAQ : 10783694
CDN $22,15

Beni di Batasiolo, Granée Gavi del Comune di Gavi, 2010

Le moins cher des 6 'Gavi' présentement offerts à la SAQ, à $16,20 la bouteille. Il est plutôt discret au nez et en bouche avec des arômes de fruits à chair blanche. L'acidité est prédominante et des saveurs d'agrumes (lime) ressortent. Le vin 's'écrase' un peu en finale. Accompagne bien la nourriture mais manque un peu de finesse et de concentration. 2/5

Code SAQ : 10388109

Expression de Gneiss Dom. de L'Ecu Muscadet-Sèvre et Maine 2009

J'aime les concepts...c'est une affaire familiale et ca vient de loin je crois...j'ai décidé l'autre jour, lors d'un spécial de la SAQ, de compléter ma caisse de vin achetée en ligne, avec des produits bio que je ne connais pas du tout. Il y avait 6 produits en tout que j'ai choisit au hasard:

- Domaine du Seigneur Laudun Côtes du Rhône Villages 2005
- Domaine Ilarria Irouleguy 2007
- Expression de Gneiss Dom. de L'Ecu Muscadet-Sèvre et Maine 2009
- Merlot/Cab.Franc/Cab.-Sauv. Mas Elena Penedès 2007
- Pinotage Les Ruines Eilandia 2010
- Riesling Domaine Fernand Engel Réserve Alsace 2008

Je commence donc avec ce Muscadet-Sèvre et Maine de la vallée de la Loire. Le vin est difficile à saisir, c'est bien différent. Une odeur de feuillage frais et puis ca évolue pour révéler des arômes de miel, cire et beurre. Le fruit est plutôt absent et le vin a un certain côté iodé qui me rappelle la chair d'homard. C'est un peu visqueux en bouche, voir pâteux malgré la minéralité. Ca manque d'équilibre à mon gout. Pas le meilleur produit de Loire que j'ai bu, mais un exemple que cette région est capable d'une très grande diversité en saveurs. Plutôt décevant... 2/5

Code SAQ : 10919150
CDn $19,55

Le Orme, Barbera d'Asti Superiore, 2009

Je découvre tranquillement les vins de Michele Chiarlo. Jusqu'à maintenant, c'est un gage de qualité. Ce Barbera d'Asti est plutôt discret au nez. Il évoque les pruneaux et la fine odeur de cigare. Il est soyeux et velouté en bouche et se boit tout seul. C'est simple et bien fait, surtout pour le prix. J'en redemande...3/5

Code SAQ : 00356105
CDN $15,25

Mumm Napa, Californie, mousseux rosé

Un mousseux non-millésimé Californien de la grande maison Mumm...il est d'une belle couleur saumoné et possède une abondance de bulles fines. C'est floral au nez avec des arômes bonbonnés. C'est droit et élégant, d'un bel équilibre. Une finale plaisante qui met en valeur l'amertume. Je suis agréablement surpris. Ce vin rivalise avec des Champagnes à une fraction du prix! 4/5

Code SAQ : 00433144
CDN $32,50

Les Garrigues, Coteaux du Languedoc, 2008

Un vin rouge du Languedoc d'une belle texture lisse et soyeuse en bouche. Je goute les bleuets, les champignons, c'est assez complexe. Composé d'un assemblage de Syrah (52%), Mourvèdre (26%) et Grenache (22%). Une finale surette démarque son acidité. Il possède une longueur moyenne bien agréable. Ce fut un accord exquis avec les magrets de canard et chanterelles accompagné d'une demi-glace au fond de gibier. Un achat avisé. 3/5

Code SAQ : 00874941
CDN $18,15

Fontanafredda Gavi 2008

Je m'intéresse depuis la découverte de ce vin à la petite région de Gavi dans le Piémont en Italie. Cette appellation est relativement nouvelle (1998) et on y cultive le cépage cortese à 100%. Ca fait différent des cépages usuels en blanc. J'en rachète depuis quelques années et j'aime essayer les versions des autres producteurs (il y en a 6 présentement à la SAQ). Pour l'instant, c'est l'interprétation de la grande maison Fontanafredda qui me plait le plus. Il y a de belles variations de millésime en millésime mais le vin démontre toujours un bel équilibre et a en général plus de corps que les versions des autres maisons.

Je cherche encore le bonheur du 2006...mais ce 2008 n'était pas si mal; Des senteurs de pommes vertes et de foin. Une belle longueur sur le sucre d'orge qui me rappelle certains vins élaboré à partir de Gros Manseng. Le 2010 est présentement disponible en succursales et en ligne dans le réseau de la SAQ. 3.5/5 pour le 2008.

Code SAQ : 11213108
CDN $20,20

Kerner, Abbazia di Novacella, Valle Isarco, Alto Adige, 2009

Aromes prédominants d'agrumes, de tangerine. Le vin est fruité et rond mais garde une belle minéralité. Finale agréable, de l'élégance. Ca me rappelle étrangement l'Alsace; ceci doit être dû au cépage Kerner qui est un croisement entre le trollinger (rouge) et le riesling (blanc). Plutôt cultivé en Allemagne, c'est intéressant de le retrouver en version Italienne...C'est très bon, surtout en accompagnement avec la bouffe. 3/5

Code SAQ : 11451974
CDN $22,75

Badia a Passignano Riserva, Antinori, Chianti Classico 2001

Un vin dense démontrant des flaveurs de pruneaux, cèdre, cassis, menthe des bois. C'est gras et opulent mais légèrement refermé. La structure est bien évidente mais il manque d'éclat. Va-t-il se rouvrir ou bien est-il déjà en déclin? Si c'est le cas, je vais être plutôt déçu...j'avais de grands espoirs pour ce vin et je croyais vraiment qu'il allait se bonifier avec le temps. Il m'en reste quelques bouteilles, on verra donc. 2.5/5 pour l'instant...

Le 2007 est présentement disponible en succursale et en ligne: Code SAQ : 00403980

Domaine de Fourn, Blanquette de Limoux, mousseux, 2009

Un mousseux assez simple plein de bulles. Ca mousse!! Flaveurs de pommes et des notes d'eau de vie. Démontre une belle acidité avec une finale bien équilibré entre le sucre et l'amertume. Ce vin ne m'a jamais décu et est en général amplement disponible. Un passe-partout lorsqu'on visite...3/5

Code SAQ : 00220400  CAN$19,00

Veuve Clicquot Ponsardin Vintage Brut Champagne 1999

Un champagne millésimé aux bulles très fines avec une belle amertume. Des flaveurs de rancio, de cire et de noisette; il démontre une certaine opulence en bouche et se prolonge en une longe finale subtile qui rappelle le Xérès. Même avec 12 ans d'âge, le vin garde du mordant et aurait pu tenir la route encore un bon bout! C'est que les champagnes peuvent en fait très bien vieillir, surtout les produits millésimés qui sont généralement produits que dans les meilleures années. Pour preuve, des champagnes de près de 200 ans furent récemment découverts dans une épave au fond de la mer Baltique; apparemment, ce Champagne demeure magnifique.

Vous avez peut-être été surpris du type de verre utilisé...on a tendance à servir le Champagne et autres mousseux dans de longues flutes élégantes. Celles-ci favorisent l'aspect visuel du produit mais ne sont pas toujours optimales pour maximiser l'expression des arômes. Il y a un bon comparatif de différents verres de Champagne sur le site de Château Loisel. Faites le test vous-mêmes la prochaine fois!

Il y a 12 produits de Veuve Clicquot présentement à la SAQ, dont plusieurs formats (375mL à  1.5L) de leur Champagne brut de base non-millésimé. Les prix des produits millésimés varient de CAN$91,25 à $4450.

Bon, mais j'ai déjà gouté de meilleurs Champagnes millésimés...donc un peu décevant pour le prix 3/5

Domaine Mathieu, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2000

Il me restait une bouteille de ce très bon Chateauneuf 2000 que j'avais beaucoup apprécié un peu plus jeune. Je débouche un bouchon souple de beau liège de qualité. La première gorgée est légèrement poussiéreuse; ca goute le vieux vin. Il y a un léger arôme de chien mouillé. Je laisse donc le vin se 'détendre' un peu.

Malgré l'âge qui se fait sentir, le vin préserve malgré tout une belle expression de son fruit. C'est fin et délicat. Un peu discret et je percois des flaveurs de pruneaux. Ca me rappelle la texture et la suavité de bons Pinots. L'équilibre est préservé et c'est très agréable finalement. 3.5/5

Malheureusement ce produit n'est plus disponible dans le réseau de la SAQ. Il y a quelques bouteilles de son 'grand frère', le Marquis Anselme Mathieu 2007, un vin totalement différent que je n'ai jamais gouté, dans le réseau de la LCBO en Ontario à CAN$49. Site du producteur: http://www.domaine-mathieu.com/

Clos de los Siete, Mendoza, 2008

Un vin dense très parfumé et exubérant. Costaud mais balourd, il manque selon moi d'équilibre. Un sucré désagréable qui me rappelle de mauvais vins Australiens (selon mes goûts) tel le 'Little Pinguin'. Une chaleur 'poivronnée' typique de plusieurs vins sud-américains me colle dans la gorge. Je perçois des aromes de laine mouillée. Certains aiment peut-être ce style de vin, mais je n'ai vraiment pas apprécié. C'était tolérable avec un steak saignant...1/5

Il est encore jeune, le veillissement l'assouplirait peut-être un peu. Je lui donnerais peut-être une deuxième chance plus vieux...si quelqu'un d'autre m'en sert un jour...Code SAQ : 10394664

Verdejo, Naia, Rueda, 2009

Un verdejo d'une belle texture grasse. On se met le nez dans la forêt d'épinettes...il y a aussi des flaveurs d'échalotes francaises, de citron confit et une belle longueur sur l'ananas. Un vin très digeste qui fut fort agréable au soleil en dégustation. On vide la bouteille et on en redemande...quelle plénitude! 3.5/5

Code SAQ : 11465153 CAN$18,75

Savagnin, Stéphane Tissot, Arbois, 2003

Un vin de Jura bio d'une belle couleur dorée. Ce vin a subit une période sans ouillage pour un vieillissement dit 'oxydatif'. Le savagnin est un cépage cousin du gewurztraminer mais il est bien différent! La noisette est prédominante sur le nez et en bouche. Il rappelle un peu le Xérès sec en moins opulent. De belles flaveurs de cire, de miel et zeste de citron. Il est très différent en bouche et démontre une belle acidité. On recommande de le carafer, ce que j'ai fait avec un 'setup' improvisé; c'était la première fois que je carafais un blanc. Il existe des carafes spécialement pour les vins blancs. Le vin s'est développé favorablement...il vieillirait encore. Les vins blancs de Jura sont reconnus pour tenir la route; sur le site du producteur on indique un vieillissement favorable jusqu'à 30 ans! Il a bien accompagné le filet de porc moutarde estragon avec pâtes aux épinards mais il peut être plus difficile à boire sans accompagnements...le savagnin de Jura demeure parfois difficile d'approche avec son caractère tellement différent. Un vin intéressant si vous voulez sortir des sentiers battus...j'aimerais beaucoup le goûter à nouveau dans 10-20 ans... 3/5

Le 2007 est maintenant disponible dans le réseau de la SAQ: Code SAQ : 10783871 à CAN$27,25

Brasseurs Illimités, Microbrasserie, St-Eustache, Qc

Un beau samedi ensoleillé, nous allons nous promener au marché des saveurs de St-Eustache...Brasseur Illimité avait un kiosque! Ca faisait longtemps que nous voulions gouter leur bières suite à des commentaires positifs lors d'un épisode de Curieux Bégin. En plus, cette microbrasserie se situe très près de chez nous! Et ces bières se font rares en distribution; elles sont disponibles dans certains dépanneurs spécialisés ainsi que dans certaines épiceries Metro.

Nous avons donc acheté un carton de 6 bouteilles diverses afin de déguster ce qui se fait chez Brasseurs Illimités. Les 'Patriote' rousses et blondes m'ont moins plu. Ce sont des bières saisonnières. Elles sont plus légères et quoique définitivement désaltérantes, elles manquent selon moi de 'matière'...de 'sérieux'.

Leur bières 'régulières' m'ont en revanche vraiment plu!! J'ai trouvé la 'Stout' et la 'Fumée Massive' un peu 'séveuses' mais la concentration du gout et l'amertume y était. La 'Stout', avec ses flaveurs de café n'atteint peut-être pas la finesse d'une bonne Guiness en fut, mais c'est un compétiteur sérieux. La 'Fumée Massive' porte bien son nom. J'aimerais la déguster à nouveau avec un bon cheddar fumé au bois d'érable de la Fromagerie des Basques. Mon coup de coeur de cette 'virée' fut la 'Golding' qui me rappelle la 'Newcastle', une bière d'origine Britannique que j'apprécie beaucoup. L'IPA (India Pale Ale) était un peu plus forte que la Golding et très savoureuse.

En somme, des bières peu connues tout à fait recommandables!!

Torres, Celeste, Ribera del Duero, 2005

Un vin relativement 'nouveau' de la grande maison Espagnole Torres; les ceps de Tempranillo desquels le vin est élaboré poussent en altitude à 895m dans le Ribera del Duero.

Il y a une belle concentration de fruits (bleuets/mûres) et des odeurs de cuir, de cèdre. En bouche ce 2005 a une belle texture grasse et des tannins soyeux. L'acidité est bonne et il y a un peu de longueur épicée/poivrée. D'un équilibre agréable, il est meilleur qu'en jeunesse (plus souple) alors quelques années en cave seraient de mise.


Le vin s'est très bien agencé avec le carré d'agneau rôti laqué de balsamique-miel-romarin.

Le 2008 est présentement disponible dans le réseau de la SAQ (en format magnum également). Faites vite!!
3.5/5

Code SAQ : 10461679 CAN$20,95 pour le 750ml, CAN$40,25 pour le 1,5L