Je prends de plus
en plus gout aux mousseux Italiens, ou vino
frizzante. Je trouve ces vins très bien équilibrés, élégants et crémeux.
Plusieurs de ces vins sont élaborés à partir du cépage blanc prossecco et on y voit souvent mention sur la
bouteille. Il y a une sélection appréciable dans le réseau de la SAQ de
mousseux Italiens avec 51 produits (comparativement à 231 pour la France). Ceci
représente donc une part de ce marché de 15% au Québec.
Je fus attiré par ce 'blanc de blanc' de
Carpineto par la forme de sa bouteille, très élancée au profil mince. Elle
contient toutefois 750ml d'un très bon vin. C'est crémeux et l'aspect du Chardonnay
ressort sur des bulles fines abondantes et un peu de lime au nez. Le vin
démontre une belle acidité et une longueur agréable qui présente une petite
pointe d'amertume que j'aime bien retrouver dans un mousseux. Il fut tout à fait magnifique avec les hûitres natures de Rasberry Point.
Il en reste très
peu à la SAQ...j'aurais dû en acheter plus...à mettre sur votre radar, surtout
pour ce prix tout à fait acceptable!
3.5/5
Code SAQ : 11341855
CDN$25,55
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