Un super nez de poivre blanc et d'herbes avec un caractère assez prononcé de buis et légèrement d'agrumes, rappelant le sauvignon blanc. Une expression déroutante du Chardonnay! Ca évolue...les mots me manquent mais les senteurs me plongent dans un coffre de cèdre, dans le savon lavande. C'est complexe! Mais le fruit est masqué; le vin s'exprime autrement mais favorablement. Un peu d'anisé en bouche sur une belle texture grasse. Dans un verre opaque, certains le confondraient peut-être pour un vin rouge...il faudrait tenter l'expérience. Ca reste minéral; on dirait que je peux presque gouter la roche dans laquelle la vigne a poussée; le terroir s'exprime! Il a accompagné le Bar Rayé à merveille. Il y a présentement 11 vins représentant cette petite région de la Côte d'Or en Bourgogne dans le réseau de la SAQ. Des vins assez dispendieux que je trouve rarement décevants...Le 2008 est disponible maintenant. 4/5
Code SAQ : 11360896
CDN $35,00
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