Montirius, Vacqueyras, 2003

C'est une bouteille qui provient de la cave. C'est un vin mur, mature. On est dans un bouquet de prunes et feuilles d'automne, de cassis et d'anis. L'expression du bouquet se continue en bouche avec une belle concentration bien contrôlée. Les tannins sont soyeux. La finale légèrement épicée. Avec le tonus dont il fait preuve, ce vin aurait peut-être pu continuer son évolution encore quelques années, mais j'estime qu'il était à point. Un beau vin bio absolument recommandable!

Code SAQ :  00872796

CDN $21,55 (pour le 2012)

Domaine du Coulet Terrasses du Serre, Cornas, 2006

Un autre vin dégusté à 'The Wine Bar' à Toronto; d'une complexité incroyable! Des arômes de framboise, café, champignons. Flaveurs de cassis. Velouté. Érotique. Une finale de viande grillé avec une longueur incroyable sur la noisette selon le barman, mais je préciserais plutôt que ca ressort les graines de framboise, donc belle continuité! De la grande Syrah! Wow! 5/5

Ce vin est produit de vielles vignes (45 ans) en biodynamie par le jeune vigneron Matthieu Barret Sarl. Levures indigènes.

Assez dispendieux ($77,75CAN), le 2007 est disponible aux SAQ Signatures de Montréal et Québec. Code SAQ : 11229556

Il y a 17 produits d'appellation 'Cornas' présentement à la SAQ qui varient de $38,25CAN à $89,75CAN.