Je sais bien qu'il ne faut
pas se fier à la senteur
du bouchon, mais c'est une habitude, un réflexe, un rituel. Je me le
passe sous le nez, question de rigueur scientifique. Il y a de beaux
arômes fruités et fleuris qui émanent de celui-ci. Je le mets de
côté.
Dans le verre, le vin déploie un nez doux d’épices, de viande
fumée et de violettes. Le goût est suave aussi, mais moins
expressif en bouche qu'à
l'olfaction. On y goûte une touche d'olives noires. C'est épicé en
finale. Il y a un léger perlant carbonique. Excellent vin de table
sérieux pour accompagner les plats épicés et des viandes relevées comme l'agneau.
Code SAQ : 11901066
CDN $26,60
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