Voici une autre bouteille
que j'ai ramenée de mon voyage en Californie. Ce vin fut aussi
dégusté au vignoble. Austin Hope avait 6 ans quand il s'est établi
avec sa famille dans le Paso Robles. Ils y plantèrent des vignes et
des pommiers. Dans les années '80, la famille Hope vendait ses
raisins de Cabernet Sauvignon à
Caymus pour l’élaboration du Liberty School qui est un vin
Californien assez bien connu au Québec. Il apprit les rouages de
l'entreprise de son père et de Chuck Wagner à
Napa. En 1996, ils fondèrent la marque 'Treana' qui a aussi
récemment reçu un peu d'attention au Québec.
La Roussanne s'exprime ici
avec un nez riche et envoûtant et l'aspect capiteux du vin perçu a
l'olfaction se continue en bouche. C'est rond (gras) et complexe. Il
y a des effluves rappelant le miel et on peut croire que ça se
dirige vers le moelleux, mais l’acidité assez vive maintient
l’équilibre. Cette bouteille fut excellente avec la truite entière
au pesto d'artichaut (lui aussi ramené de Californie!).
Il y a quelques bouteilles
du millésime 2011 toujours disponibles dans le réseau de la SAQ.
Elles sont plutôt dispendieuses à
$35,75 CDN (10744636) – j'ai payé ma bouteille au vignoble en dessous de
$20 USD.
