Castorani,
c'est l'aventure vinicole du pilote de course Jarno Trulli en
parteneriat avec son père et des associés. L'histoire du vignoble
est disponible sur leur site.
Cette
maison est bien représentée à la SAQ avec plusieurs produits. Il y
a quelques années la bouteille était facile à reconnaître avec
son étiquette ludique d'un rouge vif. Maintenant, elle est habillée
plus sobrement et c'est le millésime 2009 qui est disponible au
moment d'écrire ces lignes.
C'est
le deuxième Barolo que je commente sur ce blogue. Il faut dire que
je suis encore relativement jeune et que les barolos sont des vins qui doivent reposer
en cave afin de révéler leurs plus beaux atouts. Je pousse donc les limites de celui-ci, par curiosité. La somelière Jessica Harnois
fait un bel exposé du style et de ce vin dans cette capsule de La Presse.
Le
vin donc, il est rendu où?
Un joli bouquet de bleuet, d'épices fines et de réglisse se
présente au nez. La couleur a bruni. En bouche, une note
prédominante de tabac avec des tannins encore serrés qui
contribuent à une astringence légèrement pâteuse en bouche. Il
évolue bien mais il y a un certain manque de finesse.
Personnellement, je l'accompagnerait avec un bon carré d'agneau aux
herbes afin d’agencer sa trame paradoxale fine et rustique. C'est d'ailleurs ce qu'ils suggèrent sur le site de la SAQ.
Code SAQ : 10966845
CDN $33,75 (je ne me rappelle plus du prix du 2004, alors c'est ici le prix du 2009)
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