Un
nouveau cépage pour moi. Le sagrantino. Le
vin y est fait à 100% dans la région d'Ombrie en Italie. C'est un
cépage mystérieux provenant peut-être de Grèce jadis. Il
contiendrait une bonne concentration de polyphénols. Goutons-y donc!
Le
vin dégage un parfum intense d'encens et de fruits noirs mûrs
(cassis). Il y a du cacao et une touche végétale. En bouche, il y a
beaucoup de matière; une masse de tannins fins.
C'est costaud et robuste; de la chaleur et des épices. Il est
meilleur en mangeant et garde une bonne droiture mais s'estompe et
devient peu expressif par la suite. Il y a une légère amertume en
finale. Il est dense mais manque d'amplitude pour un vin de cette
gamme selon moi. Ouvert trop tôt? Trop tard? Difficile à dire, je
ne connais peu ce cépage, ce terroir. Le produit
est épuisé à la SAQ. Il n'était pas donné à $45,75 CDN, mais tout est relatif apparement... Ca me rappelle le dernier épisode des 'Beaux Malaises'. Pour moi ce fut un cadeau bien apprécié qui m'a fait découvrir de nouveaux horizons...
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